Laudum

Ruční sklizeň v bednách do 25 kg. Hrozny jsou před zpracováním ručně tříděny a vybírána je nevyšší jakost . Před kvašením probíhá tak zvaná kriomacerace, nebo-li macerace rmutu za nízkých teplot. Dále probíhá kvašení při kontrolované teplotě. Malolaktické kvašení a zrání 4 měsíce v nových sudech z jemnozrnného francouzského, maďarského a amerického dubu. Hluboká vůně s kávovými tóny po pečení, umocněná pozadím zralých tmavých lesních plodů, orientálního koření s balzamikovým nádechem. Po mírné dekantaci a provzdušnění ve sklenici se zvýší jeho komplexnost a objeví se jemné tóny datlí, fíků a pečiva. Víno je strukturované a velmi ovocné. Jeho vyzrálé třísloviny vyvolávají sametový pocit a činí ho v chuti velmi příjemným a hladkým. Dlouhý závěr naplňuje dochuť kořenitými, minerálními a balzamickými tóny.

Je vhodné toto víno podávat při teplotě mezi 15 až 17°C. Obsah alkoholu 14%.